Selen
faktor 3 Selen u hrani Selen – biohemija i uloga „faktor 3“ je jedinjenje selena (aktivni selen) koje protektivno deluje na jetru (pogledati biohemija vitamina E). Seleniti pružaju kompletnu zaštitu protiv nekroze jetre, ali za…
tunjevina
Magnezijum
Magnezijum u hrani – u semenu biljaka (kao so inozitfosforne kiseline); Magnezijum – biohemija i uloga – deluje direktno na neuro – mišićnu ploču. U mišićima prenosi fosfatne grupe. Ukoliko se da i.v. injekcija…
Folna kiselina – vitamin B11
(folna kiselina; vit Bc; vit M; PGA- pteroilglutaminska kiselina; faktor rezidualne fermentacije; vit L, lactobacillus casei factor; P faktor streptococcus lactis (SLR); faktor U) Folna kiselina – vitamin B11 u hrani – razaraju ga: svetlost…
Vitamin B3 – Niacin
(B4; B7; PPF- Pellagra Preventive Factor; P – P faktor Goldberger- a; dijetetski triptofan; nikotinamid = niacinamid; nikotinska kiselina = niacin) Vitamin B3 – Niacin u hrani – relativno je otporan na: toplotu, oksidaciona sredstva…