Vitaminologija knjiga - Vitamini i minerali

riblje ulje

Fosfor

Hrana     – fitinska kiselina ima 88% organski vezanog fosfora, koji je rastvorljiv u kiselinama;   Biohemija i uloga Vitamin D na nivou bubrežnih tubula vrši reapsorpciju fosfora, koja je povezana sa mehanizmom reapsorpcije kalcijuma;…

Pročitajte više →

Vitamin D

(grupa jedinjenja- steroli; dihidrotahisterol; antirahitični vitamin) Hrana   – u tvrdoj raženoj glavici, parazitu naših žita, nalazi se jedan sterol (ergosterol). Ukoliko se on izloži dejstvu UV zračenja zadobija antirahitične osobine, kao i vitamin D; –…

Pročitajte više →